吃海鲜可以喝啤酒吗?吃海鲜喝啤酒有哪些危害

发布时间:2013-08-30 编辑:微叶吧

啤酒、海鲜和肉类都是海边人的最爱。尤其在夏季,亲人好友一起临街而坐,烤点蚬子、喝点啤酒,把酒临风的感觉非常惬意。


吃海鲜可以喝啤酒吗?吃海鲜喝啤酒有哪些危害

海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。真是“贪得一时口福,吞下难忍苦果”。

专家介绍,痛风病人大多有高尿酸血症。

尿酸是人体的抗氧化剂,正常的尿酸水平对人体是必须的。然而,血尿酸水平过高对人体健康又是相当有害的。目前,越来越多的证据表明,高尿酸血症本身即是肾脏疾病和心血管疾病独立的危险因素。

按嘌呤含量分类:

专家表示,根据每100克食品含嘌呤的毫克数,大致可将常用食品分为4类。

一类是富含嘌呤食品:主要有动物内脏如肝肾脑肠等、沙丁鱼、凤尾鱼等。

二类食品主要包括:贝类、肉食及禽类。

三类食品主要有:青鱼、鲑鱼等,牛、羊、鸡肉类,虾、蟹及蔬菜中的芦笋、菜花、四季豆等。

四类食品是:奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜。

痛风病人不吃第一类、多食第四类食品,根据病情决定吃第二、三类食品。

除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外,还要注意以下几点:

1、先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉,不可食用。

2、大量饮用开水。每天大约饮2000~2500毫升,及时将尿酸排出体外。

3、吃海鲜的同时,搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用,可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

更多相关内容:
分页: 1 2 3
如果你喜欢本页,请不要忘记收藏哦