寒冬季节吃糯米可御寒哦!

发布时间:2015-10-29 编辑:微叶吧

中医认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

寒冬季节吃糯米可御寒哦!

吃糯米的好处

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒,可用于滋补健身和治玻可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏并高血脂的人要适可而止。

寒冬季节吃糯米可御寒

中医认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。中医认为,白糯米补中益气(补脾气益肺气);黑糯米和红糯米的补益功效更佳,有补血旺血的作用,民间多用来酿酒,有补血虚之效。

1、红枣桂花糖糯米饭

红枣去核用少许水略煮熟;糯米洗净浸泡半小时加入桂花糖酱拌匀煮成饭(八成熟时加入红枣)即成。还可加入有补血作用的葡萄干、有温补肾阳功效的核桃仁拌匀进食。

2、糯米炖鲤鱼

鲤鱼一条洗干净。糯米三汤匙洗干净,沥干水分,加入酒、生抽拌匀,酿入鱼肚内,用竹签巩固,放入炖盅内。陈皮一瓣浸软;红枣4粒洗干净去核,和姜片一起放在鱼两旁,加入开水,加盅盖放入炖锅内,隔大火炖三十分钟,改慢火再炖二小时半,加盐调味即成。

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