西瓜皮可清热解暑 教你四种西瓜皮的吃法

发布时间:2015-12-28 编辑:微叶吧

西瓜皮可清热解暑 教你四种西瓜皮的吃法

每到夏天,西瓜总是人们最喜爱的水果之一,因为西瓜不仅可以解暑,还能利尿有助于排毒。但是吃完西瓜的西瓜皮也不容小觑。

【西瓜皮的功效与作用】

1、在西瓜皮里面有一种叫做瓜氨酸的物质,具有解热、利尿,有效促进伤口愈合的作用,同时还能促进人体皮肤新陈代谢,起到美白、滋润肌肤、淡化痘印的功效。

2、西瓜皮也被中医称为“西瓜翠衣”,是生津止渴、清热解暑的良药。而且西瓜皮中的糖分并不高,适合各类人群食用。

3、西瓜皮对于夏天人们暑热难耐、小便短少、出现水肿、口舌生疮等情况均有改善良效。

下面给大家推荐4种西瓜皮的吃法,一展西瓜皮的功效与作用

NO.1:西瓜皮煲排骨

材料:西瓜皮,排骨,姜3-4篇,葱1根,食盐适量

做法:西瓜皮洗干净后去掉外皮,白色的瓜肉留少许切成小块;排骨洗干净后用沸水焯过洗干净。准备砂锅,放入适量清水,放入排骨和姜片、切段的葱,用大火煮沸后改小火继续煲40分钟左右。此时放入西瓜皮,继续煲30分钟,下盐调味,撒上葱花即可。

NO.2:莲藕瓜皮

材料:西瓜皮200克,莲藕100克,橙汁适量,白糖适量,食盐适量

做法:西瓜皮削去外层青色皮,去掉内层红瓤,然后切成条状;莲藕洗干净去掉外皮,切成片浸泡在冷水盆里面。煮开一锅水,分别放入瓜条、藕片焯一下,捞出来沥干水分。在瓜条和藕片上倒入橙汁、食盐、白糖搅拌均匀,色泽为淡黄色,即可装盘食用。

NO.3:爆炒西瓜皮

材料:西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、食盐、白糖、油适量

做法:西瓜皮洗干净后去掉红瓤和绿皮,切成薄片,撒入食盐腌制15分钟,然后用清水冲掉盐分,挤干水分。将甜红椒切成丝;大蒜拍扁;香葱洗净后切成葱花。准备锅,放入油烧热,倒入红椒和大蒜爆炒2分钟,倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入调味料即可。

NO.4:瓜条鸡蛋番茄汤

材料:西瓜皮,鸡蛋,番茄等各适量,食盐适量,味精少许,香油适量

做法:首先将西瓜皮削去外层的青皮,留下中间白色部分切成细条;番茄切成片;鸡蛋在碗中打散;准备汤锅,加入清水适量,放入瓜条煮开后,依次下番茄片、蛋液、食盐、味精、香油,搅拌均匀继续煮5分钟即可。

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