烹饪

“烹饪的句子、烹饪的意思”文章列表

  • 使用微波炉会破坏食物的营养吗时间:2013-03-20

    微波炉现在已经广泛应用于厨房、宿舍和各种饮食场所,但人们仍然怀疑它们的辐射会有害于食物,使各种维生素和营养物质损失殆尽。使用微波炉会破坏食物的营养吗请休息片刻,在大脑中搜索一下所有与“核物质”和“放射线......

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  • 薄荷清新 迷迭芳香 叶子香料巧手烹时间:2016-01-22

    薄荷清新 迷迭芳香 叶子香料巧手烹香料从字义拆解上来说,可理解为“香气调味料”。中国早在《周礼》,离骚中就已有用香料烹饪的记载,秦汉以后,香料的运用更为广泛,品种由于海外的引进也变得更为丰富,如胡菜、迷迭香、月桂叶等......

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  • 如何掌握切菜的技巧?厨房中切菜的技巧时间:2012-12-15

    巧切羊肉羊肉中有很多黏膜,炒熟后肉烂而膜硬,口感不好。所以,切羊肉前应先将黏膜剔除。巧切牛肉牛肉筋多,为了不让筋腱整条地保留在肉内,最好横切。巧切猪肝猪肝要现切现炒,因为切后放久了不仅使养分流失,炒熟......

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  • 烹调菜肴的配料技巧-菜肴配料的意义和要求时间:2013-07-18

    配料又称配菜。它是根据菜肴的质量要求,把各种加工成形的原料加以适当地配合,使其可以烹制出一份完整的菜肴,或配合成可以直接食用的菜肴的过程。配料是烹调之前的一道不可缺少的重要工序,是烹调工艺的重要环节。......

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  • 韭菜盒子怎么做如何做好吃时间:2015-10-28

    俗话说:“一月葱,二月韭”,农历二月的韭菜最嫩。春韭凝结了整个冬天的精华,在春雨的滋润下萌发起生命的欲望,争先恐后地向上伸展,亭亭玉立在寒气未消的早春。此时的韭菜口感好、香气浓,最宜食用。难怪韭菜自古享有......

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  • 海带做法 怎么把海带煮烂时间:2015-11-14

    海带做法 怎么把海带煮烂海带怎么煮烂海带营养丰富,价格便宜,做法多样是日常生活中最常见的一种家常菜了,但是很多主妇在做海带的时候通常会遇到一个问题,海带不好煮烂,那么海带怎么煮烂呢?下面小编就和大家一起......

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  • 猪肉怎么做才嫩?教你11个嫩肉方法时间:2015-12-25

    猪肉怎么做才嫩?教你11个嫩肉方法1、原材料的选择是非常重要的。针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了。简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的......

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  • 烹饪小技巧 帮你吃到美味的土豆时间:2015-12-29

    烹饪小技巧 帮你吃到美味的土豆土豆是我们比较常见的家常菜,我们很多人都是常吃的,而且也能用土豆做出很多美味的菜肴的,但是我们要注意我们在烹饪土豆的时候有很多的技巧的,下面我们就给大家说说日常生活中烹饪土......

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  • 为你介绍六个焯菜的小技巧时间:2015-12-29

    为你介绍六个焯菜的小技巧焯菜是最常用到的烹调方法之一。它不仅可使蔬菜的口感更爽脆,去掉其中的草酸和涩味,还能使其安全性更高。但是你知道吗?其实小小的焯菜也是有很多的技巧的,下面我们就给大家说说日常生活中......

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  • 教你掌握炒菜小技巧 轻松做出美味菜肴时间:2015-12-29

    教你掌握炒菜小技巧 轻松做出美味菜肴我们很多人都是喜欢做饭的,但是在做饭的时候我们总是会面临一个问题,就是如何掌握火候,而且掌握火候对于我们菜肴的味道有着很大影响的,下面我们就给大家说说各种菜肴需要的火......

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  • 四个小技巧让你炒菜不粘锅时间:2015-12-29

    四个小技巧让你炒菜不粘锅我们很多人都是喜欢在家做饭的,但是在家做饭的时候我们总是会遇到这样或者那样的问题的,其中一个比较普遍的就是我们在做饭的时候比较容易出现粘锅的问题,而且我们也知道粘锅之后容易产生......

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  • 调味品厨房去腥好帮手 6类调料为食物去腥时间:2016-01-14

    调味品厨房去腥好帮手 6类调料为食物去腥如何给食物去腥呢?给食物去腥的调料有哪些呢?许多食材营养都很棒,但是由于本身带有很重的腥味,难以让人接受,所以有些人就放弃了这些食物。其实,厨房中的许多调味料和原......

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  • 控制你的盐罐子 做菜如何控制放盐量时间:2016-01-14

    控制你的盐罐子 做菜如何控制放盐量你控制好你的盐罐子了吗?我们现在都在提倡低盐饮食,但是在饮食中,究竟什么是正确的吃盐方式呢?一天吃多少盐合适?正常成人每天钠需要量为2200mg,我国成人一般日常所摄入的食物......

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  • 煲汤有讲学问 健康营养最重要时间:2016-03-04

    煲汤有讲学问 健康营养最重要喝汤讲究学问女性例假前适合补性温的汤,千万不要因为补的过火导致经血过多。这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用,每周2--3次为宜。煲汤注意事项:如果想自己在家煲一锅靓汤,让家人共......

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  • 掌握这些技巧你做出来的炒饭会更香时间:2016-03-12

    掌握这些技巧你做出来的炒饭会更香相信很多人都知道炒饭的味道是非常美的,也有不少人说自己做出来的炒饭味道并不如意,那么,到底要怎样才能够做出味道更美一些的炒饭呢?在经过了解后为大家整理出来五个方面的技巧,......

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  • 美味骨头汤要注意掌握这些技巧时间:2016-03-12

    美味骨头汤要注意掌握这些技巧有的人别人炖出来的骨头汤味道很美,但是自己炖出来的骨头汤却总是不能够如意,那么,到底应该如何才能够炖出比较美味的骨头汤呢?今天为大家整理出来五个方面的技巧,下面,我们就一起来......

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  • 醋在烹饪中的妙用:杀菌防腐时间:2016-09-18

    醋在烹饪中的妙用:杀菌防腐醋在烹饪中的妙用杀菌防腐。拌黄瓜、萝卜丝等凉菜时,可以加点醋,因为醋有抑制细菌生长的作用,可提高凉拌菜的安全性。此外,制作腌蒜、黄瓜等咸菜时,也可以加点醋,防止变质。而且,醋......

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  • 好吃的小炒肉的做法秘诀时间:2016-09-20

    好吃的小炒肉的做法秘诀好吃的小炒肉的做法秘诀上浆挂糊,善用勾芡用淀粉和鸡蛋对五花肉片进行上浆挂糊,可阻止原料中的水分和营养素流失,同时形成的淀粉凝胶层可隔绝高温,防止维生素分解破坏和蛋白质变性;另外,......

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  • 蚝油怎么用?蚝油的作用时间:2013-03-07

    蚝油素有“海底牛奶”之称,它是用鲜蚝为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外,还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分,尤其是所含的氨基酸种类有17种之多,其中有人体必需的8......

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  • 炖猪蹄加点醋更容易被吸收消化时间:2015-12-28

    炖猪蹄加点醋更容易被吸收消化醋是日常生活中很常见的调味品之一,多吃醋有利于开胃消食,对身体好处很多,但是在炒菜的时候并不是所有的都适合加醋,哪些菜加点醋会更好呢?今天就为大家推荐七大常见菜加点醋营养会......

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