炒菜

“炒菜的句子、炒菜的意思”文章列表

  • 鸡精好还是味精好?鸡精跟鸡有什么关系吗时间:2014-02-11

    如今市场上的调味品越来越丰富,鸡精品牌也不少。很多人对味精有偏见,对鸡精却情有独钟,我们只能说,“鸡精”这个名字起得非常成功,再配以包装上画的大母鸡,给人感觉鸡精就是从鸡肉中提取的精华。鸡精好还是味精好?鸡精跟鸡有什......

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  • 剩下油炸的油仍用来炒菜易致癌-炒菜致癌习惯时间:2015-07-14

    等到油锅冒烟,这样的油温往往已经达到200℃以上,此时才把菜下锅的话,产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下,蔬菜中的很多营养素也被破坏了。剩下油炸的油仍用来炒菜易致癌-炒菜致癌习惯炒菜有哪些致癌习惯呢?......

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  • 炒西葫芦易致癌 炒蔬菜前别切太薄时间:2015-11-26

    炒西葫芦易致癌 炒蔬菜前别切太薄西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。要说烤肉、腌肉易产生致癌物,一点也不稀奇,但这炒蔬菜怎么也会致癌呢?炒西葫芦排致癌首位研究显示:零食类所......

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  • 炒菜什么时候放调料最好?炒菜时放调料的最佳时间时间:2012-10-02

    炒菜什么时候加调料最好,该放什么调料,既要保持烹调后菜的色香味,又要保持菜的营养元素,对人体健康有益。美味的菜肴离不开各种调料,众所周知,盐最好要晚放,然而糖、醋、料酒等调料应该什么时候放入,才能做到......

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  • 炒菜时如何放好葱姜蒜?葱姜蒜的食用注意事项时间:2012-11-08

    葱姜蒜是厨房中必备的调料品,而这些调料在烹饪的时候,都是有讲究的,做不同菜肴的时候,多放什么调料,少放什么调料都是有学问的。炒菜时如何放好葱姜蒜?葱姜蒜的食用注意事项葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,不仅能调味,还......

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  • 西葫芦怎么做好吃?怎么炒西葫芦不出汤时间:2013-03-03

    西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生......

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  • 如何炒菜不变色?炒菜不变色的小窍门时间:2013-04-16

    很多炒菜的人都有这样的困扰:原本鲜嫩水灵的蔬菜,下锅后没几下就变黄变蔫,让人顿时食欲全无。可是想尽办法都不能让菜保持好看的颜色,究竟怎么炒菜才能保持好看的颜色呢?如何炒菜不变色?炒菜不变色的小窍门想要......

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  • 煲汤怎么做好吃?炒菜盐放多了怎么办时间:2013-11-10

    炒菜时候的盐等调味料必须要控制得很好,才能煮出一道好菜,那么如果烹调的过程中不小心放多了盐,那可怎么办?煲汤怎么做好吃?炒菜盐放多了怎么办烹饪最讲究的就是菜肴的味道,要咸淡适中,口感可人才算是上好的佳......

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  • 热油锅的控制方法-炒菜要将油温控好时间:2015-07-14

    不少人做菜时讲究食材和调料,却忽略了油温这个关键因素,其实温度对菜品的口感和营养影响很大,不同菜肴对油温的要求也不相同。通常来说,做菜的油温可以分为热锅热油、热锅凉油、冷锅冷油三种,这热锅热油中又包括......

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  • 炒菜之后要控油-炒菜少用油的小妙招时间:2015-07-15

    凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油,然后马上食用。这样油的香气可以有效散发出来,食物还没有来得及吸收油脂,这样吃凉拌菜摄入的油脂自然也就少了。炒菜之后要控油-炒菜少用油的小妙招炒菜少用油的小妙招炒菜之后控油把......

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  • 炒菜如何减少致癌物的产生?炒菜用什么油最好时间:2015-07-20

    油烟中含有多种有毒物质,特别是冒烟时温度过高,油烟中会含有更多的苯并芘,吸入后会增加人体肺癌风险。炒菜之前就开开抽油烟机,炒完菜后也别急着关抽油烟机,最好再持续开十几分钟,把厨房中的油烟全抽干净。炒菜......

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  • 炒出美味猪肉的八个小妙招时间:2015-11-14

    炒出美味猪肉的八个小妙招还记得小时候吃肉觉得特别想,现在却食之无味,再也没有记忆中的味道了。简单学习一些做菜小妙招,让你重温记忆中的猪肉香香的味道。猪肉怎么炒更香呢?教你八个小妙招。1、加淀粉用手将切好......

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  • 怎么炒西红柿才不掉皮?炒西红柿的技巧时间:2015-11-24

    怎么炒西红柿才不掉皮?炒西红柿的技巧炒西红柿是我们家里很常遇到的一道菜,一般吃的最多的就是西红柿炒鸡蛋,那么,你们知道怎么炒西红柿不掉皮吗?西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。首先,鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿......

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  • 三大小妙招 让你炒牛肉不会老时间:2016-01-01

    三大小妙招 让你炒牛肉不会老牛肉是冬季驱寒的首选食材,它性温而不燥,而且口感好。但吃肉容易做肉难,很多炒过牛肉的人都知道,牛肉很容易就炒老了。所以下面我们就给大家介绍一些技巧,让大家能吃到嫩牛肉吧。1、......

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  • 炒菜10个小妙招 把握窍门轻松主厨时间:2016-01-19

    炒菜10个小妙招 把握窍门轻松主厨炒青菜最好不加水。炒青菜时,中途最好不要加水,直接把切好的菜放在锅里烹炒,用自身的水分来做热传递,这样做的菜才好吃。如果中途确实要加水,不应该选择凉水,因为加入凉水后,锅......

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  • 炒菜用什么油比较好?不同油的优缺点对比时间:2016-03-01

    炒菜用什么油比较好?不同油的用法对比1、花生油用于炒菜“白房子,红帐子,里面住着白胖子”,“山东大花生”历来在国内外享有盛誉,用此榨取的花生油自然成为山东人最主要的食用油之一。优点:花生油中各......

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  • 做饭的时候什么时候放酱油时间:2016-09-16

    做饭的时候什么时候放酱油做饭的时候什么时候放酱油“炒菜时到底是先放酱油还是后放酱油”。我家一直是先放酱油,因为这样酱油的香味味很浓郁。其实,酱油放的时间,和烹调方式有一定的关系:1、炖:一般建议中间放。炖菜一般离不开......

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  • 如何炒菜能使油烟更少时间:2015-11-12

    如何炒菜能使油烟更少大家都知道,在炒菜的时候会有油烟冒出,而这些油烟都会对身体造成伤害,虽然有了抽油烟机,但是还是会有不少的油烟,有没有办法可以将油烟减少到最小呢?油脂明显冒烟时温度在200℃~300℃之间......

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  • 打完豆浆的豆渣怎么办?磨豆浆剩下的豆渣能吃吗时间:2013-06-12

    每次打完豆浆,都会留下很多豆渣,丟掉很可惜,因为黃豆精华都在里面,不知有沒有办法做成其他豆类食品呢?豆渣饼干打完豆浆的豆渣怎么办?炒菜1、加雪菜炒着吃,别有风味。2、加点葱花、盐、鸡精炒,火大点炒干点会......

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  • 炒菜时的坏习惯会致癌!时间:2016-09-21

    炒菜时的坏习惯会致癌!炒菜时的坏习惯会致癌!炒完菜马上就关油烟机炒菜过程中会产生大量的有害物质,而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后,立马关掉油烟机。事实上,油烟机排除废气也是......

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